Il Monte Veronese DOP latte intero è prodotto con latte di vacca intero, proveniente da una o due mungiture
consecutive. Si pu` commercializzare dal venticinquesimo giorno dalla produzione. Per apprezzare al
meglio le sue fondamentali e tipiche caratteristiche di freschezza è consigliabile mangiarlo entro 60 giorni
dalla produzione.
20 Giorni -3 Mesi
Giallo
La pasta tra le dita è morbida ed elastica.
Al naso l' odore ricorda il piacevole sentore dello yogurt e del burro fresco. A volte anche quello di erba verde e fresca.
Il Monte Veronese DOP latte intero ha un gusto delicato e gradevole che ricorda il latte appena munto, la panna e il burro fresco. Il sapore è dolce, leggermente acido come lo yogurt. Ha una struttura morbida, facilmente solubile in bocca.
L' abbinamento ideale è con i vini spumanti o frizzanti, con i vini bianchi anche strutturati, con i rosati o con vini rossi di facile beva. Adatto come secondo piatto, a cubetti nelle insalate o a fette nei panini e per le fondute. Ideale sulla pizza.